미국의 현대무용가 겸 안무가. 캔사스주 로렌스에서 태어났으며, 어린 시절부터 발레를 시작하였다.
1973년 제네바 발레단에서 조지 밸런친의 작품을 공연하였으며 2년을 머물렀다. 1976년 모던댄스로 돌아와 머스커닝엄 무용단의 단원으로 1981년까지 있게 된다. 그 동안 <Squaregame, 1976>, <Channels/Inserts, 1981> 등의 작품을 하였으며, <Drastic-Classicism>은 프랑스에서 크게 히트하였다. 이후 1981년에 뉴욕을 바탕으로 자신의 무용단을 만들게 되었으며, 1985년 대표작인 <The Watteau Duet>과 미하일 바리슈니코프와 아메리칸 발레씨어터를 위해 발레 <The Mollino Room>을 발표하였다. 이후 그녀는 안무가, 연출가로 활동하였다.
머스 커닝엄과 밸런친의 심미적 진보를 계승하려 노력하였으나 트와일라 타프만큼 성공하지는 못했다는 평가를 받는다.
아미티지는 펑크 발레리나 스타일을 만들어냈으며, 마이클 잭슨의 “In The Closet”과 마돈나의 “Vogue" 등의 안무를 맡았으며, 클래식 작곡가인 조지 리제티와 그의 아들 루카스 리제티의 음악 “Ligeti Essays” 등의 안무를 맡았다.