모리모토는 교토시립 예술대학교의 음악학부를 졸업하였으며 후미코 안도, 고이치 이토, 다까코 쉬라쉬, 히데노리 다케바야시, 리자 베즈노시우크, 그리고 마르크 한타이를 사사하고 베이커, 래리우, 라드, 와이, 페란디스 등 마스터클래스를 수료하였다. 지금은 텔레만챔버오케스트라(TCO)에서 플루트 주자로 활동하고 있으며, 모차르트, 바하, 비발디, 텔레만 등의 곡 등을 포함한 다수의 협주곡들을 연주하였다. 그는 ‘2006 탐바 노 모리 국제 음악 축제’(슈버티아데 탐바)에서 상징적 예술가로서 활동하여 호평을 받았고, 콜리지엄 뮤지컴 텔레만(일본 콜롬비아 주식회사, 나미 음반), ‘2003 라이프치히 바하 축제’ 연주녹음 등 원전 악기 주자로서도 많은 연주에 참여하였다.