영국 잉글랜드 요크셔에서 태어났으며, 뮤지션으로 작곡가, 편곡자로 활동중이다. 영국 코미디 클럽 '몬티 파이톤'의 작곡을 맡았으며, 영화 <Monty Pyton's The Meaning of Life>, <A Fish Called wanda>의 음악을 맡았다. 또한, 뮤지컬 <Spamalot>의 협력 작사, 작곡가로 아이들과 함께 작업하였다.
1980년 초 트럼펫리스트 트레버 존스와 로맨틱 밴드 '모던 로망스'가 연주하여 발매된 "Every Salsa"가 히트를 쳤다. 테리 길리암 감독의 영화 <Time Bandits>의 음악을 맡았다.
또한, 프리즈는 영화 <Teenage Mutant Ninja Tutles>의 음악을 맡았으며, <Once Bitten>, <The Wild> 등의 영화를 작곡했다.